Recettes Ratatouille / Ratatouille italienne
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Ratatouille Italienne Recette Sur Le Blog
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Calories: 165Kcal
Glucides: 13. 2g
Lipides: 9. 9g
Gras sat. : 1. 4g
Protéines: 2. 5g
Fibres: 6. 3g
Sucre: 7. 2g
ProPoints: 4
SmartPoints:
6
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
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La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo. Préparation
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Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers et émincez l'oignon. Ratatouille italienne recette au. 2
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble. 3
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement. 4
À environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail écrasées puis couvrez de nouveau.
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Rajoutez les courgettes et les poivrons aux aubergines. Lavez et coupez les tomates en dés et rajoutez-les aux autres légumes. Pressez les 4 gousses d'ail et ajoutez-les aux légumes. Sale, poivrez et mélangez. Laissez revenir à feu doux une trentaine de minutes afin que le tout soit fondant. La ratatouille est prête lorsque la sauce est orangée. Ratatouille italienne recette sur le blog. Tip
Les légumes doivent être cuits dans le même récipient. N'hésitez pas à rajouter de l'huile entre les différentes étapes. La ratatouille est meilleure lorsqu'elle est dégustée le lendemain, donc n'hésitez pas à la préparer la veille. Elle accompagne très bien une belle pièce de viande cuite au barbecue en été…ou on peut aussi la déguster dans une omelette. Vous trouverez d'autres recettes de plats réconfortants juste ici: Section Plats. À propos de l'auteur Passionnée de voyages et de gastronomie, j'ai enfin lancé mon blog pour vous faire découvrir mes escapades exploratrices et gourmandes! Vous pouvez également aimer:
La ratatouille à l'italienne est un savoureux plat de légumes cuits et coupés en dés, arrosés d'un filet d'huile d'olive. Les aubergines, les courgettes, les poivrons ou encore les tomates font littéralement entrer le soleil dans votre foyer. Les effluves laissées durant leur cuisson embaument la cuisine, il est bien difficile de résister à cette spécialité aux saveurs méditerranéennes. Caponata, ratatouille à l’italienne du Chef Zanoni | Mutti France. Chaude ou froide, elle est traditionnellement servie comme plat d'accompagnement. Comme toutes les recettes typiques, chaque famille détient la sienne et c'est la touche personnelle, le plus souvent épicée, qui rendra votre plat si particulier. Donc, pour la recette, il vous faut:
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4-6 personnes):
– Courgettes
– aubergines
– poivrons
– 1 gros oignon
– 4 à 5 pommes de terre moyenne
– basilic
– 4 à 5 tomates moyennes
– sel
– poivre
– ail
– persil
– huile d'olive
– piment (facultatif)
Préparation de ratatouille à l'italienne
Lavez et coupez courgettes, aubergines et poivrons en dés que vous ferez revenir chacun leur tour (pas tous ensemble) dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Laisser dégorger 5 minutes et bien éponger pour retirer le plus de sel possible. Déposer tous les légumes dans un bol. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer et ajouter les piments broyés et le persil. Bien mélanger. Déposer les légumes sur 2 plaques de cuisson. Cuire au four 50 minutes en brassant 2 à 3 fois durant la cuisson. Intervertir les plaques de cuisson durant la cuisson. Note
Retrouvez le dossier complet Rôtir les légumes par ICI. Caponata ou ratatouille froide sicilienne - Recette Ptitchef. Note Retrouvez le dossier complet Rôtir les légumes par ICI. En repas plus copieux, servir avec des pâtes et un filet d'huile d'olive. Ou en entrée, avec des tranches de mozzarella fraîche, un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches.
Ces valises qui sont dotées de quatre roues multidirectionnelles sont par exemple plus maniables que celles en deux roues. Vous serez aussi moins encombrés avec les valises pourvues de serrure à combinaison, car celles-ci ne nécessitent pas de clef. Le matériau Le matériau est un critère très important à considérer lors de l'achat de votre valise, puisqu'il conditionne à la fois la légèreté, la solidité et le design. Valise pas cher 60 cm.fr. On peut trouver plusieurs modèles de valise légère, mais celles qui allient ces trois caractéristiques de qualité sont les valises légères abs ou polycarbonate. En effet, en plus d'être ultra-légère, étanche, résistant aux chocs et aux rayures, ces dernières existent sous différents styles et couleurs. Le prix Pour vous aider davantage, nous vous présentons des comparatifs sur diverses valises légères et pratiques sur Amazon. Vous y trouverez les meilleures marques de valise légère à des prix imbattables, notamment des valises rigides et légères en polycarbonate pas cher. N'hésitez pas, vous aurez la possibilité d'acquérir une valise en ABS avec poignée télescopique à partir de 39 €.
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